Crema de pepino.

La cremas las conservo siempre en mi menú, ya sea invierno o verano, no importa la época del año en la que me encuentre. Mi estómago las agradece por su poder saciante y de fácil digestión.

** Ésta la encontré en una revista de nutrición y, puedo deciros, que se ha convertido en una de mis preferidas!

INGREDIENTES:

2 Yogures.

2 pepinos

½ cebolla 
1 pizca de sal 
1 pizca de cominos 
1 chorrito de aceite de oliva 
1 pizca de menta fresca o seca.

 En un recipiente para batir añadimos la cebolla, el pepino pelado y cortado. Se bate durante unos minutos y, una vez tenga la consistencia de un puré, añadimos el yogur, la sal, el comino y el aceite.  Volvemos a batirlo unos minutos y dejamos enfriar una hora en la nevera.

                        A la hora de servir se decora con un poco de menta .

*Esta receta nos recuerda a la receta griega de TZATZIKI, donde la cebolla se sustituye por ajo, se añade eneldo y se come con pan de pita!!

                                    ¡¡TENTEMPIÉ IDEAL COMO ENTRANTE!!