Col con patatas al estilo Ruso.

El otro día, en una película que transcurría en Rusia, vi un producto sencillo y ya casi olvidado en mi menú: 

        

                                                                  La Col o repollo!! 

Como sabéis, ellos la utilizan en muchos de los platos de su gastronomía, así que me decidí a incorporarlo en mi dieta desde hace pocas semanas.

A partir de ahí me puse mano a los fogones, compré una col ... Et Voilà!!

                                 Os dejo un plato económico, rápido y con el sabor de la sencillez.

 

INGREDIENTES (2 PERSONAS):

Una col mediana.

4 patatas pequeñas.

2 huevos.

2 diente de ajo.

Un puñado de perejil fresco picado.

Aceite de oliva para el aliño.

Una pizca de sal y pimienta.

 Pelamos la patatas, limpiamos la col y lo troceamos todo. Por otro lado, ponemos a hervir los huevos.

Este plato lo podemos realizar tanto al vapor como hervido, aunque aquí lo hemos hecho al vapor. Si lo hacéis hervido, recordad, poned una taza y media de agua o hasta que cubra los alimentos por la mitad. Estará mucho más sabroso.

Lo cocemos durante unos 20 minutos a fuego medio. Y ya sólo nos faltará preparar el plato con la col, patatas hervidas y el huevo troceado. 

Salpimentamos el plato y en una sartén, con un poco de aceite, freímos los ajos troceados ( podemos añadir un poco de pimentón dulce si lo deseamos) y lo aderezamos todo !!

               ¡¡ Ideal para una cena entre semana en la que tenemos poco tiempo!!

** Nosotros acompañamos el segundo plato con unas sardinas fritas que estaban riquísimas!!